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Lingua Insegnamento:
Italiano -
Testi di riferimento:
Materiale didattico fornito dalla docente. -
Obiettivi formativi:
Fornire un quadro conoscitivo e applicativo dei metodi di gestione d'impresa orientati alla qualita di processi, prodotti e servizi.Risultati dell?apprendimento attesi: 1) Conoscenza e capacita di comprensione. Conoscere la strutturazione di un Sistema Qualita e i meccanismi che lo possono rendere valido in tutto il mondo. Aver compreso le premesse storiche, culturali e sociali che stanno alla base del modello concettuale su cui sono fondati i Sistemi di Qualita. Conoscere i modelli di gestione della qualita (TQM e ISO 9000) e i principi della qualita. 2) Capacita di applicare conoscenza e comprensione. Apprendimento dei principi del Problem Solving e dei requisiti necessari per implementare un Sistema di gestione della Qualita. 3) Autonomia di giudizio. Saper individuare enti, norme di funzionamento e finalita specifiche di normazione, audit, accreditamento e certificazione. Padroneggiare i principali modelli di riferimento della qualita e del Problem Solving. 4) Abilita comunicative. Comunicare i principi della qualita e i requisiti della certificazione. 5) Capacita di apprendimento. Capacita di analizzare i dati e i documenti per valutare una corretta implementazione del sistema di gestione della qualita in un?ottica di sostenibilita. -
Prerequisiti:
Nessuno -
Metodi didattici:
Lezioni frontali e modalita didattiche interattive: seminari, esercitazioni, lavori di gruppo ed individuali, etc.Digital skills, progetti, apprendimento esperienzale soft skills, teamwork, crescita.La frequenza e facoltativa ma consigliata, e la prova finale in modalita orale sara uguale per frequentanti e non. -
Modalità di verifica dell'apprendimento:
La verifica della preparazione degli studenti avverra con esame orale, consistente nella verifica delle conoscenze acquisite, sviluppo di proprie opinioni e presentazione di un argomento di approfondimento scelto dallo studente tra alcune proposte -
Obiettivi Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile:
Questo insegnamento concorre alla realizzazione degli obiettivi ONU dell'Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile -
Altre Informazioni:
Numero di telefono: 085 4537940
E-mail: l.petti@unich.it
Giorno e orario di ricevimento studenti: giovedi 9:30-12:30 e su appuntamento: luigia.petti@unich.it
Definizione ed evoluzione del concetto di qualita. Evoluzione storica dei principali modelli di gestione della qualita: dalla qualita come caratteristica alla qualita come valore. I sistemi di autovalutazione della qualita. I grandi teorici della qualita. La gestione dell?attivita di miglioramento continuo. L?approccio per processi. La qualita nei servizi e la soddisfazione del cliente. Il sistema di gestione della qualita e gli standard ISO. Il QFD (Quality Function Deployment). Qualita e capitale umano. Drivers e strumenti della Sostenibilita
Modulo A - 6 CFU1. La Qualita: concetti e metodi2. Modelli di gestione della Qualita:? Evoluzione del concetto di qualita? I principali modelli di gestione della Qualita: dal controllo di prodotto al controllo di processo; dalla Qualita come caratteristica alla Qualita come valore? Principi e metodi del TQM? I sistemi di valutazione e autovalutazione dei premi Qualita3. I teorici della qualita4. La famiglia delle ISO 9000: 9000, 9001 e 90045. Drivers e strumenti della sostenibilita: La Social Life Cycle Assessment (S-LCA)6. Metodi, tecniche e strumenti per migliorare la Qualita:? Il Problem Finding ed il Problem Solving? I 7 strumenti di Ishikawa, diagramma di Gantt e matrice di Ponderazione7. Attivita laboratoriale IModulo B ? 3 CFU8. L?Audit dei sistemi di gestione9. Il Lean 6 sigma10. Il Quality Function Deployment (QFD)11. La Qualita nei servizi (Servqual, etc.)12. I modelli di Kano ed A-Kano13. La vera Qualita: il capitale umano14. Attivita Laboratoriale II
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